Boulangers, pâtissiers, aujourd’hui vous devez concevoir et vendre des produits tendances, enrichir vos offres, vous adapter aux nouveaux modes de consommation. Mais surtout vous devez vous différencier, vous distinguer, fidéliser et conquérir de nouveaux clients, assurer la réussite commerciale de votre enseigne.

Chez IFPB, depuis 5 ans notre vocation est de vous accompagner dans le développement de vos compétences en boulangerie, pâtisserie, chocolaterie et snacking.

Réalisés dans vos fournils et vos laboratoires, nos programmes de formations professionnelles sont conçus de façon à vous permettre d’élaborer des aliments traditionnels et innovants à la qualité irréprochable, aux compositions originales : saveurs, textures, couleurs, parfums… et aux présentations attrayantes.

Nos prestations de perfectionnement sont fondées sur le principe d’ateliers participatifs : échanges de pratiques, apports de connaissances, expérimentation et tests, dégustations et critiques des fabrications. 

Destinées aux artisans et à leurs équipes, nos sessions vous permettront de vous approprier de nouveaux procédés, de maitriser « un tour de main » unique, garant du succès de vos productions.

Animés par des formateurs de haut niveau dans leur métier et aguerris aux techniques d'animation pédagogique, nos prestations vous permettront tout à la fois de concevoir de nouvelles recettes, d’étoffer vos gammes, d’optimiser vos productions et d’améliorer vos résultats.

Sur des durées courtes de quelques jours, nous personnalisons nos programmes de formation selon vos attentes , vos disponibilités et vos enjeux. Et afin de parfaire vos connaissances et capacités nous vous proposons aussi des stages courts en vente, relation client, communication, comptabilité et gestion.

Didier Couraud, président.